Estate per me è sole, è mare, è famiglia riunita, è vacanze, è passeggiate, è cene all’aperto ma soprattutto è gelato!
Il mio gelato preferito, fin da quando ero piccola, è sempre stato lui, il cornetto Algida.
E allora perché non preparare una torta fredda, semplice e golosa, con tutto il sapore del mio cornetto preferito?
Una base di biscotti integrali, tanta crema soffice alla panna, una colata di cioccolato fondente e una pioggia di nocciole tostate e la TORTA CUOR DI PANNA sarà pronta a deliziare il nostro palato!
👩🏼🍳 Preparala con me!
Ingredienti:
[per uno stampo da 22-24 cm]
Per la base:
300 g di biscotti integrali
150 g di burro
Per il cuor di panna:
400ml di panna vegetale
(2 brick piccoli)
170 ml di latte condensato
(1 tubetto intero)
1 cucchiaino di vaniglia
(oppure 1 cucchiaino di zucchero vanigliato)
Per la copertura:
100 g di cioccolato fondente
50 g di burro
50 g di nocciole tostate
Procedimento:
Per la base:
Sciogliamo il burro in pentolino e lasciamo intiepidire leggermente.
Versiamo il burro fuso sui biscotti tritati molto finemente e mescoliamo con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versiamo in uno stampo a cerniera foderato con carta forno e compattiamo con il dorso del cucchiaio
Poniamo la base in frigo per 1/2 ora
Per il cuor di panna:
Montiamo la panna ben fredda.
Appena inizia a prendere consistenza, aggiungiamo la vaniglia, versiamo il latte condensato a filo e continuiamo a montare a velocità minima.
Versiamo sulla base, livelliamo con una spatola e poniamo in freezer 5-6 ore.
Per la copertura:
Sciogliamo il cioccolato a bagnomaria con il burro.
Lasciamo intiepidire e versiamo sulla torta in maniera irregolare.
Cospargiamo la superficie con le nocciole tritate grossolanamente.
Teniamo in freezer almeno 1 ora.
La nostra TORTA CUOR DI PANNA è pronta per essere gustata e per rinfrescare le nostre giornate estive!
La TORTA CUOR DI PANNA è un dolce semplice che si può preparare anche in anticipo.
Per gustarla al meglio, ricordiamoci di tirarla fuori dal freezer almeno 10 minuti prima di servirla!
A tavolaaa!
Maria Grazia
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