La preparazione dei Muffin è molto semplice: basta mescolare in una ciotola gli ingredienti liquidi, in un’altra quelli solidi, unirli e versare negli stampini.
Li possiamo farcire, decorare, spolverare con zucchero a velo, ma i miei preferiti rimangono sempre i MUFFIN BIGUSTO, dei muffin semplici e veloci in cui il sapore della vaniglia e del cacao si fondono in maniera semplicemente perfetta!
👩🏼🍳 Preparali con me!
Ingredienti:
[per 12 muffin]
2 uova
150 gr di zucchero
250 gr di farina 00
150 ml di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di vaniglia
(o 1 bustina di vaniglia bourbon)
20 gr di cacao amaro
20 ml di latte
Procedimento:
Montiamo le uova con lo zucchero, il pizzico di sale e la vaniglia (se utilizziamo la bustina di vaniglia bourbon o la vanillina, la aggiungeremo con la farina e il lievito).
Versiamo l’olio a filo con le fruste in movimento.
Setacciamo in una ciotola la farina con il lievito e versiamo nel composto di uova, continuando a mescolare fino al completo assorbimento.
Dividiamo l’impasto in due parti uguali e in una aggiungiamo il cacao sciolto nel latte.
Versiamo 2 cucchiai di impasto chiaro negli stampi per muffin imburrati ed infarinati, oppure rivestiti con pirottini di carta, aggiungiamo 2 cucchiai di impasto scuro e mescoliamo leggermente con uno stuzzicadenti.
Inforniamo 25-30 minuti a 170°
Maria Grazia
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