Ciambella ACE

Se avete voglia di una merenda genuina o di una colazione golosa, la CIAMBELLA ACE è il dolce perfetto!

Poche calorie ma molte vitamine (prende il nome 'ACE' proprio dalle vitamine in essa contenute, appunto A, C, E) rendono questa ciambella con arancia, carote e limone ideale per dare la giusta carica di energia a grandi e piccini.

Dal sapore delicato e dalla consistenza soffice, la Ciambella ACE rimane umida per giorni!

👩🏼‍🍳 Preparatela con me!

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Ingredienti:

Per uno stampo da 24 cm:

• 3 uova

• 180 g di zucchero semolato

• 250 g di farina 00

• 50 g di amido di riso o di mais

• 100 ml di olio di semi di girasole

• 2 carote medie

• 1 arancia

• 1 limone

• 1 pizzico di sale

• 1 bustina di lievito per dolci

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Procedimento:

Peliamo le carote e frulliamole con la buccia grattugiata e il succo dell'arancia e del limone.

Versiamo l'olio a filo e continuiamo a frullare fino ad ottenere un composto simile ad una purea.

In una ciotola, montiamo le uova con lo zucchero per almeno 5 minuti.

Aggiungiamo la purea di carote e il pizzico di sale, continuando a mescolare.

Setacciamo la farina con l'amido e il lievito e uniamoli in più riprese al composto.

Versiamo l'impasto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato oppure unto con lo staccante spray.

Inforniamo per 35 minuti a 180° in forno statico.

A tavolaaa!

Maria Grazia