Ogni volta che le banane diventano troppo mature per essere mangiate, finiscono immancabilmente in un dolce!
E per me il dolce più buono con le banane è sicuramente il BANANA BREAD, ancora più goloso con le mandorle e il miele.
👩🏼🍳 Preparalo con me!
Ingredienti:
2 banane molto mature
2 uova
220 g di farina 00
50 g di fecola
120 g di zucchero di canna
30 g di miele
100 ml di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
50 g di granella di mandorle
Procedimento:
Tagliamo le banane a fettine e schiacciamo bene con una forchetta.
In una ciotola montiamo le uova con lo zucchero di canna, il miele e il pizzico di sale.
Versiamo l’olio a filo e continuiamo a lavorare con le fruste.
Uniamo la purea di banane, quindi aggiungiamo la farina setacciata con la fecola e il lievito e mescoliamo con una spatola.
Uniamo infine la granella di mandorle e continuiamo a mescolare finché otterremo un composto omogeneo.
Versiamo in uno stampo da plumcake unto con lo spray staccante (oppure imburrato ed infarinato) e cospargiamo la superficie con una manciata di zucchero di canna.
Inforniamo 45 minuti a 170°
Maria Grazia
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